Proste śniadania na ciepło

Szukasz prostych pomysłów na zdrowe śniadania na ciepło? Dziś mam dla Ciebie kilka wskazówek, jak ułatwić przygotowanie śniadania na ciepło oraz 5 przykładowych przepisach, które możesz wykorzystać.

Czy trzeba jeść śniadanie?

Rozpoczynanie dnia od wczesnego, sycącego śniadania ma wiele korzyści. Może sprzyjać zdrowemu jedzeniu i zapobiegać późniejszym napadom objadania lub sięganiu po szybkie, wysokokaloryczne przekąski. Spożywanie większej ilości energii w ciągu dnia ma również pozytywny wpływ na gospodarkę węglowodanową, co może być przydatną informację, jeśli masz insulinooporność.

W okresie jesienno-zimowym zjedzenie śniadania na ciepło może dodatkowo poprawić Twoje samopoczucie, gdy już od rana rozgrzejesz organizm. To oczywiście subiektywne odczucia, ale ja jak czuję się w zimne dni znacznie lepiej po ciepłym śniadaniu na rozruch, zwłaszcza jeśli mamy wychodzić z domu.

Ale wbrew obiegowej opinii śniadanie nie jest obowiązkowym elementem zdrowego odżywiania czy dążenia do redukcji masy ciała. Są osoby, które mimo próby przestawienia się na poranne jedzenie nie czują się wtedy dobrze i lepiej działa dla nich opóźnienie śniadania. I jeżeli nie głodujesz później kilka godzin, tylko masz możliwość zjedzenia spokojnie wartościowego posiłku, kiedy poczujesz głód to jest to OK.

Jak zrobić proste śniadania na ciepło?

Wybieraj przepisy z kilku składników, szybciej je skompletujesz i przygotujesz
Przygotuj część składników poprzedniego dnia wieczorem np. pokrój warzywa/ owoce do omleta,
Przygotuj śniadanie na kilka dni – może być to np. kasza jaglana z suszonymi owocami i orzechami, którą możesz zrobić na 2-3 dni i tylko podgrzewać przed zjedzeniem.
Jeśli chcesz wykorzystać produkty wymagające długiej obróbki możesz zrobić je raz na zapas i przechować w lodówce/ zamrażarce
Jeżeli nie masz określonych posiłków, które lubisz jeść na śniadanie nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zjeść to samo na kolację i następnego dnia na śniadanie. Dobrze może się też sprawdzić zupa z dodatkiem kanapek.

5 przepisów na proste śniadania na ciepło

1. Omlet ze śliwkami

Składniki na 1 porcję

jajka – 2 sztuki
mąka – 2 czubate łyżki
słodzik/ cukier – łyżeczka
śliwki – 3 sztuki
cynamon – szczypta

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na pianę. Miksując dodajemy słodzik i żółtka, a następnie mąkę. Śliwki kroimy w paski i podsmażamy krótko na posmarowanej tłuszczem patelni. Posypujemy cynamonem i wylewamy ciasto. Powoli pieczemy przez kilka minut, aż ciasto się zetnie. Następnie delikatnie obracamy przekładając omlet na talerz i odkładając z powrotem na patelnię. Grzejemy jeszcze kilka minut do zarumienienia.

*Omlet można zjeść samodzielnie albo z dodatkami np. jogurtem, sosem orzechowym lub miodem

2. Pieczona owsianka szarlotkowa

Składniki na 1 porcję (możesz przygotować od razu 2-3 porcje)

płatki owsiane – 50 g
jajko – 1 sztuka
mleko – 70 ml (7 łyżek)
jabłko – sztuka
cynamon – łyżeczka
słodzik/ cukier – łyżeczka
orzechy włoskie – 3 sztuki

Jajko roztrzepujemy widelcem z cynamonem i słodzikiem lub cukrem. Dodajemy płatki i mleko, mieszamy. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę lub ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy do pozostałych składników, mieszamy i przekładamy do naczynia do pieczenia. U mnie jest to szklany pojemnik 10×10 cm. Posypujemy posiekanymi orzechami i pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach.

*Owsiankę można przygotować wieczorem i upiec rano lub upiec wieczorem i rano tylko podgrzać.

3. Omlet w tortilli

2 jajka
tortilla pełnoziarnista – ok. 62 g
plaster żółtego sera np. królewskiego – ok. 15 g
garść roszponki
ogórek kiszony
pół pomidora
odrobina oliwy do posmarowania patelni
opcjonalnie sos sriracha klasyczny

Nieprzywierającą patelnię smarujemy oliwą i rozgrzewamy. Jajka wybijamy do miseczki i roztrzepujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, można dodać też zioła np. prowansalskie i słodką paprykę. Mieszamy i wylewamy na patelnię, na jajka kładziemy tortillę i grzejemy ok. 2 minuty. Gdy jajka się zetną obracamy tortillę, układamy ser, pokrojone warzywa i opcjonalnie polewamy srirachą. składamy na pół i grzejemy jeszcze przez chwilę z obu stron, żeby tortilla się zarumieniła. Zdejmujemy z patelni i kroimy w trójkąty.

* Do tortilli można dodać niewielką ilość warzyw, a więcej ułożyć dodatkowo na talerzu i przegryzać w czasie jedzenia.

4. Szybka fasolka w pomidorach

Składniki na 2 porcje

puszka czerwonej fasoli, odsączona z zalewy – 240 g
puszka krojonych pomidorów – 400 g
łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula
opcjonalnie dodatki: papryka, parówka, jajko (szakszuka)
przyprawy: słodka i ostra papryka, sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie
dodatkowo pieczywo

Na oliwie szklimy cebulę (opcjonalnie więcej warzyw podsmażamy razem). Dodajemy fasolkę i przyprawy (u mnie sporo ziół, reszta po trochu do smaku. Zalewamy pomidorami i grzejemy razem powoli przez 10-15 minut mieszając od czasu do czasu, aż pomidory będą się rozpadać, a sos lekko zredukuje. Na koniec można wkroić do sosu parówkę lub wbić jajko i podgrzać jeszcze do ścięcia, jak w szakszuce – wtedy posiłek będzie miał więcej białka i będzie bardziej sycący. Jemy z dodatkiem pieczywa.